ينبوع الاحلام
هلا وغلا
مرحبا بضيفتنا عدد ما خطته الأقلام من حروف
وبعدد ما أزهر بالأرض زهور
مرحبا ممزوجة .. بعطر الورد .. ورائحة البخور
مرحبا بك بين إخوانك وأخواتك بمنتدى ينبوع الاحلام


منتدى ينبوع الاحلام لتحقيقـ الاحلام مع بعض والمنتدى للبناتـ فقطـ
 
الرئيسيةالتسجيلدخول
اهلا وسهلا بكم في منتدى ينبوع الاحلام..~نتمنى لكم زياره واستمتاعـ طيب معنآآ..~ومدرسهـ سعيده بإذنـ اللهـ ونجاح اطيبـ و اتمنى ان تهتموا بالدراسهـ ولا تنسوها وجاهدوا لها
المواضيع الأخيرة
» البيتزا الايطالية
الثلاثاء يونيو 19, 2012 11:01 am من طرف ✩ ﺷﻘﺂﻭﻫﮯﻁﻔﻠﻬﮯ ✩

» حلوى الشارلوت
الثلاثاء يونيو 19, 2012 10:33 am من طرف ✩ ﺷﻘﺂﻭﻫﮯﻁﻔﻠﻬﮯ ✩

» تكفون بنات مافيه الا انتم كل احد قلت له ماعطاني وجه
الأربعاء يناير 18, 2012 12:58 pm من طرف للرحيل حكايه

» نكتة مضحكة
الإثنين يناير 16, 2012 5:02 pm من طرف هديل

» عشقـتگ .....
السبت ديسمبر 24, 2011 4:13 pm من طرف ✩ ﺷﻘﺂﻭﻫﮯﻁﻔﻠﻬﮯ ✩

»  اين شمســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــي ♥♥
السبت ديسمبر 24, 2011 4:13 pm من طرف ✩ ﺷﻘﺂﻭﻫﮯﻁﻔﻠﻬﮯ ✩

» ►▓ [[اجمل ما قال جبران خليل جبران عن الحب و المحبة ]] ▓◄
السبت ديسمبر 24, 2011 4:13 pm من طرف ✩ ﺷﻘﺂﻭﻫﮯﻁﻔﻠﻬﮯ ✩

»  هلْ يَغْسِلُ الْبَحْرُ مَا اسْتَحَتْ مِنْهُ الْقُبُور؟
السبت ديسمبر 24, 2011 4:12 pm من طرف ✩ ﺷﻘﺂﻭﻫﮯﻁﻔﻠﻬﮯ ✩

» طريقة عمل الهريسة المنزلية
الخميس ديسمبر 01, 2011 9:56 pm من طرف صصعب انساكك

» كيكة الدبدوب
الخميس ديسمبر 01, 2011 9:54 pm من طرف صصعب انساكك

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
احلاكم واتحداكم - 527
 
✩ ﺷﻘﺂﻭﻫﮯﻁﻔﻠﻬﮯ ✩ - 236
 
لينا - 150
 
ريال مدريد - 143
 
باربي - 89
 
ملكة ورود الانمي - 80
 
هديل - 52
 
للرحيل حكايه - 36
 
ريونة - 34
 
دلال قدورة - 30
 
ساعه المنتدى

شاطر | 
 

 كعكة عيد ميلاد

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ريونة



عــــدد المــساهمــات : 34
تاريخـ التسـجيلـ : 06/07/2011

مُساهمةموضوع: كعكة عيد ميلاد   الأربعاء يوليو 06, 2011 8:10 am

اقدم لكم اخواتى بالمنتدى الحبيب طريقة عمل الكعكة الاسفنجيه
المقادير:-
مكوّنات الكعكة الإسفنجية: 6 بيضات
¾ كوب أو 150 غرام من السكر، الناعم
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض، المبروش برشًا ناعمًا
140 غرام أو كوب من الدقيق السادة، المنخول
¼ كوب أو 25 غرام من مسحوق الكاكاو، المنخول
مكوّنات الكريما:
¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة غيرالمملَََّحة، المذوّبة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا
كوبان أو500 مل من الكريما السائلة، الطازجة الباردة
3 ملاعق كبيرة من اللوز، المحمّص المفروم
100 غرام من الشوكولاتة الداكنة، المبروشة
طريقة التحضير:
يُخفَق البيض مع السكر الناعم والفانيلا وبرش الحامض لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف مزيج البيض.
يُنخَل الدقيق والكاكاو فوق مزيج البيض على ثلاث دفعات. تُستَعمَل ملعقة معدنية لجمع المزيج برفق.
يُمَدّ المزيج بالتساوي في صينية مسطّحة خاصة بالسويسرول قياسها 40 سم × 30
سم مدهونة بالزبدة وفي قعرها ورقة الخَبز. يوضع المزيج في فرن محمّى على
حرارة 190 درجة مئوية ويُخبَز لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة. ثم تُنزَع
الكعكة من الفرن وتوضع جانبًا حتى تبرد.
في هذا الوقت، تُضاف الزبدة وحليب نستله المكثف المحلّى والفانيلا في قدرة
متوسطة الحجم وغير لاصقة. يوضع المزيج على نار خفيفة لمدة 6 دقائق
ويُحَرَّك باستمرار حتى يتكاثف. ثم يُرفَع عن النار ويُترَك جانباً حتى
يبرد.
يُخفَق مزيج حليب نستله المكثف المحلّى المبرّد مع الكريما السائلة الطازجة
بواسطة الخلاط الإلكتروني لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتكاثف. ثم يوضع في
البراد حتى يجمد.
توضع ورقة جديدة كبيرة للخَبز على الطاولة وتُقلب الكعكة عليها ومن ثم تُنزَع ورقة الخَبز القديمة.
يُمَدّ ¾ من مزيج الحشوة على الكعكة ويُنثَر اللوز المحمّص والمفروم.
تُلَفّ الكعكة من الجهة الطويلة، ويُضغَط عليها حتى تتماسك، ثم تُغَلَّف
بإحكام بورقة الخَبز نفسها وتوضع في الثلاجة حتى تجمد.
تُزال الكعكة من الثلاجة وتُقسَم إلى قطعتَين. توضع القطعة الأولى على طبق
لكي تُقَدَّم أما القطعة الثانية فتُقسَم بشكل قُطري إلى ثلاث قطع. توضع
هذه القطع فوق الكعكة الطويلة الملفوفة وعلى جانبَيها (تُستَعمَل الكريما
الخاصة بالحشوة لكي تُلصَق القطع على الكعكة الطويلة الملفوفة). تُدهَن
الكعكة بالكريما المتبقّية وتُزَيَّن بالشوكولا المبروش. (يمكن استعمال
زينة الميلاد لتزيين الكعكة).
توضع الكعكة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
إقتراح: تُدهَن الكريما المخفوقة على جوانب شرائح الكعكة وتُعلَّم بمسحوق الكاكاو حتى تظهر بمظهر كعكة عيد الميلاد.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احلاكم واتحداكم

avatar

عــــدد المــساهمــات : 527
الـقـــــابـــي : المديـ‘ـرهـ العآآمـﮧ
تاريخـ التسـجيلـ : 24/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: كعكة عيد ميلاد   الخميس سبتمبر 29, 2011 5:55 pm

يمي يمي
لذيذ جدا
وان شاء الله اعملها موضوع رائع جدا جدا

_____________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعكة عيد ميلاد
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ينبوع الاحلام :: اكلآآآتـ & حلويآآتـ :: الحـ‘ـلويآتـ-
انتقل الى: